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筆者從事軟飲料行業(yè)營銷9年,策劃和執(zhí)行的活動(dòng)案數(shù)不勝數(shù),根據(jù)市場多年的經(jīng)驗(yàn)心得,從“推”“拉”兩個(gè)動(dòng)作實(shí)戰(zhàn)分解飲料如何快速入市!
一、分解“推”實(shí)戰(zhàn)動(dòng)作
1、 進(jìn)入流通:
飲料入市的常規(guī)市場操作手法是先做流通(批發(fā)渠道)、后做終端渠道,如何實(shí)現(xiàn)快速入市呢?例如健力寶為了加快2007年新包裝上市進(jìn)度,確保春節(jié)期間新包裝能夠順利過渡,在經(jīng)銷商1月份開單現(xiàn)返政策基礎(chǔ)上,額外按1.5%的力度給予新包裝產(chǎn)品的隨車搭贈(zèng)獎(jiǎng)勵(lì);為了快速搶占流通渠道,加強(qiáng)健力寶新包裝的推廣,同時(shí)對(duì)經(jīng)銷商下線的批發(fā)商進(jìn)行首單有禮活動(dòng)
,批發(fā)商第一批進(jìn)貨滿10箱贈(zèng)2箱產(chǎn)品,給批發(fā)商一個(gè)增加獲利的機(jī)會(huì),也同時(shí)實(shí)現(xiàn)了健力寶2007年新包裝產(chǎn)品快速進(jìn)入市場! 2、 產(chǎn)品上架:
飲料進(jìn)入流通后,接下來就要進(jìn)入終端上架了,各飲料公司采用了不同的方式方法,比如健力寶第五季終端鋪市時(shí)每家店進(jìn)1箱第五季產(chǎn)品,每箱贈(zèng)1瓶本品,另外回收1個(gè)紙箱(目的是讓產(chǎn)品上架)再贈(zèng)2瓶第五季純水(價(jià)值1.20元);王老吉鋪市時(shí)終端店進(jìn)貨后可參與陳列有獎(jiǎng)活動(dòng),終端店陳列5排2層(5*2)王老吉產(chǎn)品10罐,1個(gè)月獎(jiǎng)勵(lì)6罐產(chǎn)品(價(jià)值18元);統(tǒng)一鮮橙多在學(xué)校產(chǎn)品上架,與店主簽定買斷貨架專用協(xié)議,每個(gè)月贈(zèng)2箱產(chǎn)品(價(jià)值30元);可口可樂在啟動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)時(shí)只要店方全品類進(jìn)可口可樂產(chǎn)品約30箱,就贈(zèng)送1個(gè)四層方形陳列架和1把廣告?zhèn);但這些不是最好的方法,農(nóng)夫果園在某市場把每家每月陳列10瓶產(chǎn)品給30元(50瓶純水)費(fèi)用的活動(dòng)(共計(jì)500家)執(zhí)行成買1瓶飲料贈(zèng)1瓶純水(每家店限10瓶)共計(jì)2500家,這是筆者見過最快最有效面積最廣的產(chǎn)品上架方法!
3、 設(shè)備投入:
飲料進(jìn)入終端上架后,需要生產(chǎn)廠家投入設(shè)備了,以前我們常見的是可口可樂在街頭的現(xiàn)調(diào)機(jī)和自動(dòng)售貨機(jī),再后來是康師傅在售點(diǎn)的廣告?zhèn)愫捅,現(xiàn)在是王老吉強(qiáng)勢的終端設(shè)備投入,王老吉在現(xiàn)代渠道投入有展示架、冰箱/冰柜、促銷臺(tái)、吊旗、海報(bào)、價(jià)格牌、以及形象造形和形象包柱等;在餐飲渠道投入有店招、易拉寶、吊牌、串旗、海報(bào)、圍裙、椅套、紙巾、壓簽桶、菜譜架等;在小店渠道投入有店招、雨蓬、冰箱/冰柜、陳列架、吊旗、吊牌、海報(bào)、圍裙、貨架插卡、價(jià)格牌等;在特通渠道投入有店招、廣告?zhèn)、桌椅、陳列架、試飲?冰柜、吊旗、海報(bào)、圍裙、價(jià)格牌等;在批發(fā)渠道投入有店招、雨蓬、廣告?zhèn)、空箱、海?bào)、串旗等;這些設(shè)備投入讓我們感覺王老吉產(chǎn)品無處不在,有利于產(chǎn)品銷量的提升!
4、 生動(dòng)化陳列:(本節(jié)摘自李鐵君《銷售執(zhí)行:百事可樂制勝終端的營銷利器》)
在全世界,百事產(chǎn)品的50%以上都是因消費(fèi)者沖動(dòng)而購買。使產(chǎn)品生動(dòng)化是百事銷售業(yè)務(wù)代表的第二個(gè)職責(zé),產(chǎn)品生動(dòng)化是銷售業(yè)務(wù)代表在零售點(diǎn)內(nèi)為使百事產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者更可見、更可獲、更方便和更具有吸引力所做的一切。為了履行產(chǎn)品生動(dòng)化的責(zé)任,百事銷售業(yè)務(wù)代表必須做到以下幾點(diǎn):
① 確保百事產(chǎn)品陳列在最佳地點(diǎn)!
② 保持和增加所有百事產(chǎn)品的貨架空間。
、 按“百事模式”的產(chǎn)品生動(dòng)化標(biāo)準(zhǔn)陳列百事產(chǎn)品!
、 充分利用零售點(diǎn)給予百事產(chǎn)品陳列的空間。
、 使用售點(diǎn)廣告(如貨架說明牌、海報(bào)、LOGO等)來刺激產(chǎn)品銷售!
、 在百事產(chǎn)品上標(biāo)明價(jià)格,特別在所有促銷性陳列的產(chǎn)品上,并且做好產(chǎn)品的清潔與輪轉(zhuǎn)。
、 使產(chǎn)品生動(dòng)化并供足所有的次要陳列品和冰柜/冰柜的存貨,以便出售更多的快銷產(chǎn)品。
“百事模式”的產(chǎn)品生動(dòng)化擁有10項(xiàng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),對(duì)百事銷售業(yè)務(wù)代表在實(shí)際執(zhí)行中起到明確的指引作用。它們包括:
、 地點(diǎn):百事產(chǎn)品應(yīng)成為消費(fèi)者在零售賣場的人行通道中,首先看到的軟飲料,因?yàn)檫@樣將有利于刺激消費(fèi)者的沖動(dòng)性購買。
、 位置:每種品牌和包裝的產(chǎn)品在某一市場的所有銷售點(diǎn)均應(yīng)按統(tǒng)一的次序陳列,這會(huì)使產(chǎn)品的外觀一致,并且有易于陳列管理。
、 空間:百事產(chǎn)品應(yīng)具有與其銷售占有率相等的或更多的貨架空間。任何產(chǎn)品的市場占率最直觀的體現(xiàn)就是其貨架的空間占有率,而百事公司每一種產(chǎn)品占有貨架空間的大小都與其銷量有關(guān),所以遵循這一原則可以防止產(chǎn)品脫銷并保護(hù)產(chǎn)品的市場有率。
、 縱向排列:產(chǎn)品應(yīng)按包裝的規(guī)格不同縱向展示,這樣可以產(chǎn)生最大的廣告牌效應(yīng),以產(chǎn)生強(qiáng)大的視覺刺激,并更容易令消費(fèi)者迅速做出購買決定。
、 中心集中排列:銷量較少的品牌應(yīng)該橫向排列,這樣可以增加陳列外觀,為次要品牌的產(chǎn)品提高可見性!
、 利用空間:陳列的產(chǎn)品應(yīng)時(shí)常進(jìn)行調(diào)整,以消除空間浪費(fèi)的現(xiàn)象。這樣可以增加存貨,減少脫銷并提供更好的陳列外觀!
⑦ 購貨點(diǎn)(POP)廣告:在所有陳列品處應(yīng)使用清潔而新穎的購貨點(diǎn)廣告,它可以為百事產(chǎn)品在商店內(nèi)做廣告,同時(shí)以支持產(chǎn)品的賣場競爭并且達(dá)到促進(jìn)產(chǎn)品銷售的目的。
、 標(biāo)價(jià):所有百事產(chǎn)品和貨架上均應(yīng)明確標(biāo)價(jià),這將把消費(fèi)者的注意力引向百事產(chǎn)品,并能表示出在價(jià)格上的競爭力!
⑨ 包裝面向:每種包裝產(chǎn)品在陳列的過程中應(yīng)使其中文標(biāo)志面向消費(fèi)者,這將改善產(chǎn)品陳列的外貌,同時(shí)還會(huì)售出有吸引力的包裝圖形!
⑩ 輪換和清潔:包裝品的輪換和陳列品的清潔是銷售業(yè)務(wù)代表的日常服務(wù)工作之一,整齊的產(chǎn)品陳列和清潔的產(chǎn)品外包裝是具有競爭力的優(yōu)勢。同時(shí),秉持產(chǎn)品先進(jìn)先出的原則,即先出廠的產(chǎn)品陳列在前,后出廠產(chǎn)品陳列在后以最大限度地保證產(chǎn)品的新鮮程度。
5、 營銷創(chuàng)新:
在飲料營銷創(chuàng)新中最成功的要數(shù)康師傅綠茶,酒吧里12年的芝華士1瓶售價(jià)480元,每瓶搭贈(zèng)6瓶康師傅綠茶進(jìn)行勾兌飲用,一個(gè)酒吧一個(gè)月要賣300-500箱康師傅綠茶,銷售量大得驚人。另一個(gè)案例是第五季番石榴汁營銷創(chuàng)新,現(xiàn)在在廣東第五季番石榴汁配搭伏特加是一種最為流行的喝法,完全由健力寶公司營銷獨(dú)創(chuàng)、自行調(diào)試出來的經(jīng)典力作,以泰國進(jìn)口的番石榴為主要原料,為了在伏特加烈性口感中呈現(xiàn)出番石榴特有的香醇風(fēng)味,加入了第五季番石榴果汁,讓泰國番石榴汁能與俄羅斯伏特加融合出前所未有的滋味,讓您不僅聞到醇厚的番石榴果香,喝到香滑醇正的番石榴果汁,還能感受到伏特加強(qiáng)勁十足的烈性。ê唵沃谱鞣椒ǎ旱5季番石榴汁1/3杯,伏特加1/3杯,冰塊5塊,以上搖均勻即可飲用)
二、分解“拉”實(shí)戰(zhàn)動(dòng)作
1、提高知名度:
在提高知名度方面,飲料公司大都使用媒體廣告,效果最快的當(dāng)然是電視廣告了,達(dá)利園一直在做食品行業(yè),其產(chǎn)品品牌“達(dá)利園”、“可比克”、“好吃點(diǎn)”都很出名,2007年度,達(dá)利園在全國38家強(qiáng)勢的媒體投入電視廣告,進(jìn)行推廣達(dá)利園飲料,欣起一股飲料風(fēng)暴,陳道明為和其正涼茶形象代言人,劉若英為茶飲料系列和果汁系列形象代言人,高圓圓為乳飲料系列和植物蛋白飲料系列形象代言人。由于王老吉涼茶搶入為先宣傳“怕上火,喝王老吉”并占據(jù)"預(yù)防上火的飲料"品牌定位,達(dá)利園為提高和其正涼茶知名度,在央視播出“和其正涼茶”廣告篇:“火鍋好吃,容易上火,和其正涼茶,清火氣;熬夜傷神,和其正涼茶,養(yǎng)元?dú)猓磺寤饸,養(yǎng)元?dú),中國涼茶和其正。”真誠祝愿達(dá)利園通過強(qiáng)勢的媒體推廣,能“譜寫食品工業(yè)傳奇、再鑄中國飲料輝煌、打造中國民族品牌!薄
2、消費(fèi)者試飲:
做飲料營銷的同行可能知道這樣一個(gè)公式:
市場銷量=消費(fèi)者數(shù)量*購買頻率*單次飲用量
為了尋求和培養(yǎng)目標(biāo)消費(fèi)者,許多飲料公司常采用消費(fèi)者推廣方式,例如王老吉經(jīng)常在餐飲搞試飲活動(dòng),在一個(gè)中心市場(省會(huì)城市),王老吉每月的品嘗品有500箱以上,投入很大,推廣方式是招聘促銷小姐,每個(gè)點(diǎn)提供12-24支品嘗品,每支產(chǎn)品要求冰鎮(zhèn)1小時(shí)以上(淡化其中藥味),要倒6小杯給6個(gè)客人喝,目的是讓更多的消費(fèi)者品嘗到王老吉的味道,并向消費(fèi)者宣傳其下火的功能,同時(shí)培養(yǎng)更多的目標(biāo)消費(fèi)者;可口可樂的健康工房上市時(shí)也采用了類似的贈(zèng)飲活動(dòng),筆者印象最深的是大學(xué)時(shí)可口可樂搞的贈(zèng)飲樂園,至今都被影響不由自主地消費(fèi)可口可樂!
3、培養(yǎng)忠誠度:
在培養(yǎng)經(jīng)銷商忠誠度方面,娃哈哈“聯(lián)銷體”渠道模式做得很好,主要包括:打款返利,廣告力度,促銷支持,區(qū)域沖貨保障和嚴(yán)格控制區(qū)域價(jià)格,其構(gòu)架為:總部——各省分公司——各區(qū)域辦事處——經(jīng)銷商——二級(jí)批發(fā)商——零售終端。做娃哈哈的經(jīng)銷商,必須年底簽訂“聯(lián)銷體協(xié)議”后,先給娃哈哈打進(jìn)第二年銷售額10%的保證金,而娃哈哈在保證金到賬后將支付高于銀行利息給他們。同時(shí),娃哈哈還嚴(yán)格規(guī)定了銷貨指標(biāo),年終返利,完不成任務(wù)者則被淘汰,它已將經(jīng)銷商與娃哈哈的利益緊緊捆綁在了一起,經(jīng)銷商的忠誠度當(dāng)然很高。
消費(fèi)者就是上帝,消費(fèi)者決定了一切,在培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠度方面,可口可樂做得最好,可口可樂作為一個(gè)已經(jīng)成功經(jīng)營100多年的品牌,現(xiàn)在依然年輕充滿活力,就是因?yàn)榭煽诳蓸芬恢北3峙c消費(fèi)者的相關(guān)性,充分了解目標(biāo)消費(fèi)群體的思想觀念,知道他們的主張和價(jià)值觀點(diǎn),然后適當(dāng)?shù)恼{(diào)整產(chǎn)品,使產(chǎn)品所能提供的功能與消費(fèi)者的生活和需求是相關(guān)的,迎合主流市場,適應(yīng)每一個(gè)時(shí)代的發(fā)展,才能與時(shí)俱進(jìn),才能保證品牌的不衰,永遠(yuǎn)充滿活力,消費(fèi)者的忠誠度當(dāng)然很高!
4、建立消費(fèi)偏好:
紅牛的消費(fèi)者定位是汽車司機(jī)、夜場娛樂人士、經(jīng)常熬夜的工作人員、青少年運(yùn)動(dòng)愛好者等。在全球,紅牛從迪斯科舞廳風(fēng)靡到滑雪和帆板愛好者身上,又通過贊助飛行運(yùn)動(dòng)、賽車運(yùn)動(dòng)、自行車賽等,讓紅牛和運(yùn)動(dòng)緊密結(jié)合,紅牛通過贊助各類型的新奇而有趣的紅牛主題派對(duì),讓樂衷于速度、快樂、狂歡、自由展示的消費(fèi)群深層領(lǐng)會(huì)紅牛精神。紅牛中國適應(yīng)中國消費(fèi)者逐漸與國際市場同步的潮流,以國際化的營銷模式對(duì)紅牛進(jìn)行脫胎換骨的演變,從引領(lǐng)行業(yè)的角色逐漸轉(zhuǎn)型到引領(lǐng)消費(fèi)者的角色,2000年起,紅牛連續(xù)多次贊助中國青少年三人籃球賽(TBBA);2003年 ,紅牛正式成為NBA中國戰(zhàn)略合作伙伴; 2004年,紅牛在中國大力推廣F1賽車運(yùn)動(dòng);2005年開始,紅牛與NBA大篷車活動(dòng)緊密合作; 2006年,NBA大篷車活動(dòng)于4月29日啟程,開始?xì)v時(shí)7個(gè)月、行程15000多公里、全國17個(gè)城市的籃球嘉年華之旅。這些活動(dòng)進(jìn)一步表現(xiàn)出速度、快樂、狂歡、自由展示的紅牛精神,在中國培養(yǎng)起一批紅牛擁護(hù)者,如今第一代參賽者已經(jīng)成為具有巨大消費(fèi)能力的青年精英群體,紅牛的“提神醒腦、補(bǔ)充體力”兩大功能的訴求牢牢地將他們凝聚在帶有紅牛烙印的生活方式中,將他們都成為紅牛的忠實(shí)消費(fèi)群體,建立忠實(shí)消費(fèi)群體在能量補(bǔ)充時(shí)喝紅牛的消費(fèi)偏好,一舉成為中國功能性飲料第一品牌。
飲料入市快速占領(lǐng)市場實(shí)戰(zhàn)分解完畢,只有 “推”“拉” 兩個(gè)動(dòng)作,不知你是否覺得簡單?不妨試試吧,但愿你的產(chǎn)品在市場中風(fēng)聲水起,所向披靡。
鐘孝富,9年FMCG營銷經(jīng)驗(yàn),先后服務(wù)于百事可樂、健力寶、郫縣豆瓣,歷任業(yè)代處主任,省級(jí)經(jīng)理,現(xiàn)服務(wù)于某知名品牌飲料公司。歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法,電子郵件:zhongxiaofu@126.com。